בלא מעט משפחות הילדים חווים התעוררות אידיאולוגית, ומחליטים לדגול בעולם הטבעונות. יש הורים שלא מחבבים את הרעיון או אפילו מעט נלחצים, ולו בשל חששות בריאותיים. אם הילדים שלכם בחרו באורח חיים טבעוני, טוב לדעת שיש מגוון רחב של דרכים לתמוך בהחלטתם. במאמר הבא, נסייע לכם למצוא דרכים אידיאליות להתמודד עם טבעונות במשפחה, וכמובן ננפץ כמה מיתוסים נפוצים בנושא. שנתחיל?
לפני הכל – אין ממה לחשוש!
הורים רבים חוששים מבחירה באורח חיים טבעוני, אם זה בשל היבטים בריאותיים ואם מחוסר ידע שהכנת מאכלים טבעוניים. חשוב לציין שאין סיבה לחשוש, אורח חיים טבעוני הוא אורח חיים בריא, ולמרות שרבים חוששים מהיעדר ויטמינים חיוניים לגוף, ראוי לציין שגם טבעוניים (שאוכלים נכון כמובן), מקבלים מן הטבע את מלוא הוויטמינים והמינרליים החיוניים, זאת באמצעות תחליפי בשר וחלב העשויים מסויה, קטניות, אגוזים מסוגים שונים ועוד.
כמו כן, יש מגוון רחב של מתכונים טבעוניים מצוינים, שניתן להכין בקלות, מה שבהחלט מנפץ את המיתוס שלטבעונים אין מה לאכול, כי האמת היא, שיש לא מעט מאכלים טבעוניים נהדרים, כך שאוכל ממש לא חסר.
חשוב לתמוך בהחלטה
לא משנה אם הילדים בני 12 או בני 18, משום שהם קיבלו החלטה, ובעיניהם היא החלטה מושכלת. התמיכה של המשפחה חשובה מאוד בתהליך, ולו כדי לחזק את הילדים לקבל החלטות באופן עצמאי ולעמוד מאחורי הדעות האידאליות שלהם. התמיכה יכולה להיעשות במגוון דרכים, אך החשוב מכל הוא לאפשר להם ליהנות ממאכלים שאינם כוללים מוצרים מן החי, אלא רק מוצרים מן הצומח.
נרצה להמליץ על סדנאות בישול טבעוניות, שאליהן תוכלו להגיע יחד עם הילדים ומלבד ידע קולינרי טבעוני, תיהנו גם מזמן איכות משותף. המלצה נוספת היא לחפש מסעדות טבעוניות באזור מגוריכם, או לחלופין מסעדות שמציעות חלופות טבעוניות למאכלים שונים. תמיכת המשפחה היא חשובה במיוחד, לכן אל תקלו ראש בנושא, והקדישו את מלוא תשומת הלב על מנת לסייע לילדים בתהליך.
בישול טבעוני ביתי
כאמור, ניתן למצוא ברחבי הרשת לא מעט מתכונים טבעוניים מצוינים, שיכולים להתאים לא רק לילדים שבחרו באורח החיים הטבעוני, אלא לכל בני המשפחה. מבקשים המלצות? הנה כמה מאכלים נהדרים שתוכלו לבשל לארוחות המשפחתיות:
- אנטיפסטי בתנור – ירקות מאודים בתנור, מכילים רכיבים חיוניים, ויטמינים ומינרלים. כדאי לשלב בטטות, תפוחי אדמה, גזרים, חצילים, פלפלים בשלל צבעים ואפילו עגבניות שרי.
- פלפלים ממולאים – ניתן להכין פלפלים ממולאים באורז, קינואה, בורגול, פטריות ואפילו בצנוברים. מדובר במנה ייחודית שניתן לשדרג כיד הדמיון.
- מג'דרה – אורז בתוספת עדשים. כדאי לבחור באורז מלא ובעדשים טריות, שכן מדובר במנה נהדרת ובמקור מצוין לחלבון.
לסיכום, כשהילדים בוחרים באורח חיים טבעוני, רצוי ומומלץ לתמוך בהחלטתם. תוכלו ליהנות יחדיו מסדנת בישול טבעוני, מסעדות טבעוניות וכמובן תוכלו לבשל מגוון תבשילים טבעוניים ביתיים. הטבעונות, אם ניגשים אליה באופן מושכל, מתגלה לא רק כאורח חיים בריא, אלא גם כחוויה קולינרית פורצת גבולות.
כדאי לקרוא: 5 דרכים להעביר ערב משפחתי מהנה
